| 歌乐山辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 歌乐山辣子鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于缝衣服691分钟消耗的热量...90 | |||||
歌乐山辣子鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（6个）、干辣椒（适量）、大葱（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、小葱（适量）
1/7. 鸡腿洗净，沥干水份！自己家吃，所以选用比较好吃的鸡腿，也可以用整只鸡。
2/7. 把洗净的鸡腿切成小块，不用去骨！放入料酒，胡椒粉，玉米淀粉，盐抓匀，腌30分钟。
3/7. 腌鸡腿的时候，把洗净并沥干水份的干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段备用。（个人的经验是头天晚上就把干辣椒洗净，慢慢把水份沥干）
4/7. 锅烧热，倒入油，烧至五成热的时候放入鸡块，炸至金黄时捞出。鸡肉炸制的过程中，缩的比较厉害，所以要放多多的肉肉，不然一上桌就没了。
5/7. 锅内留平时炒菜2倍的油量，烧至七成热的时候放入剪好的辣椒段，慢慢炒出香味。（因为辣椒比较多，炒的时候会比较呛，我特意戴了一个口罩，感觉好很多）
6/7. 辣椒炒出香味后，放入葱姜蒜，炒出香味后，放入炸好的鸡肉，加少许盐，撒上一点熟的白芝麻，翻炒片刻，准备出锅！
7/7. 出锅装盘，放一点清脆的小葱点缀，上桌！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 歌乐山辣子鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克