| 厨艺葱香烤串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 50克 | 厨艺葱香烤串热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡，相当于跑步9分钟消耗的热量...480 | |||||
厨艺葱香烤串的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肉（1000克）、蛋清（50克）、厨艺葱香腌料（45克）、水（380克）、面粉（20克）
1/5. 将原料肉洗净，切成4～6g大小的块状，备用
2/5. 按比例将腌料、蛋清与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将肉块与腌制液放入袋中，扎紧，摔打5～10分钟，以便入味均匀。
3/5. 将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3～4小时，至腌制液完全被肉吸收为止。将称好的面粉与腌好的肉块混拌均匀，然后穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味，可以在自己家火中烤制
4/5. 穿签好的肉串可以在烤箱中用180～200℃烤8～10分钟即可；或者可采用明火烧烤的方式，可以增加熏烤的香味
5/5. 美味的肉串就此制作成功~！来一点红酒或者花生米，在家看着电视，这种享受是厨房带来的乐趣，让我们动手吧~！
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、治灼伤、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、苋菜、洋葱搭配；与消炎片、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 厨艺葱香烤串热量72 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克