| 洛阳燕菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 绿豆面 | 克 | 248千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 575克 | 洛阳燕菜热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡，相当于擦玻璃106分钟消耗的热量...180 | |||||
洛阳燕菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（500克）、绿豆面（75克）、银耳(干)（20克）、菠菜（100克）、葱花（少许）、香菜末（少许）、香油（5克）、料酒（10克）、盐（4克）、味精（2克）、醋（适量）
1/4. 将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。
2/4. 将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮5分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用（即为“燕菜”）。
3/4. 银耳洗净，入沸水中煮好捞起；菠菜叶在沸水中焯一下，捞出控水。
4/4. 将蒸好的“燕菜”放入汤碗中，再放入银耳（形似牡丹），菠菜叶摆放银耳周围，碗边洒上葱末、香菜末，再将鸡汤750毫升烧开，加料酒、味精及盐调好味，沿碗边倒入汤碗中，最后在碗边一圈淋入香油，即成。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；可与豆腐干、北豆腐、油豆腐搭配；与桃子、木耳、猪腰相克，同食可能会引起不适；
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有清热除火、清热解毒、利水消肿等功效；
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营养信息
- 洛阳燕菜热量318 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物62.63 克
- 钠19.3 毫克
- 钙161 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾280 毫克