| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛后腿肉 | 克 | 740千卡 | 148千卡 | 31.8克 | 2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 893克 | 水煮牛肉热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于铲东西136分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛后腿肉（500克）、黄豆芽（150克）、娃娃菜（1个）、葱、芫茜、（各一小把）、生抽、料酒、生粉、（适量）、花椒粒、干辣椒、辣椒面（适量）、蒜头（4个）、郫县豆瓣酱（2勺）
1/5. 把牛肉洗净横切薄片、放生粉、生抽、花生油、料酒抓腌一下备用
2/5. 把黄豆芽、娃娃菜放开水了汆熟、沥干水、放在大碗里面
3/5. 把腌好的牛肉放热油锅快速翻炒、见到牛肉转色后铺在黄豆芽和娃娃菜上面
4/5. 热锅放少许油、爆香花椒、加蒜头、干辣椒、豆瓣酱翻炒、加水、熬开后倒入大碗里、再加一层辣椒面、葱段和芫茜铺在大碗上
5/5. 锅洗干净后放入一大勺花生油、烧热后、倒入葱段和芫茜上面、用筷子搅匀即可
食材功效信息
牛后腿肉的热量148千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热明目、健脑、清热利湿等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、促进消化、通利肠胃等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量814 千卡
- 脂肪9.79 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物12.69 克
- 钠304 毫克
- 钙172 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾1525 毫克