| 红烧鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 402克 | 红烧鲍鱼热量/卡路里348千卡 | |||
 热量348千卡，相当于穿衣服174分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧鲍鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（适量）、葱花（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、姜粉（适量）、白糖（适量）、鱼豉油（适量）
1/3. 鲍鱼去壳和内脏，将鲍鱼和壳都洗净，鲍鱼足底切浅十字花，水烧开，放入鲍鱼肉和壳，倒入少量料酒，再次烧开关火，捞出备用。
2/3. 油锅烧热，葱花蒜末爆香，放入鲍鱼翻炒，加入酱油，耗油，料酒，蒸鱼豉油，白糖，姜粉，翻炒均匀，添一碗水，大火烧开，小火烧几分钟。
3/3. 将壳摆在盘中，鲍鱼肉足底向上放在壳中，汤汁撒上，再撒上葱花即可。
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有清热平肝、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、仔鸡、牛肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、降血糖、杀菌等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与鸡肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲍鱼热量348 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物11.8 克
- 钠2031.3 毫克
- 钙305 毫克
- 铁23.8 毫克
- 钾438 毫克