| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 水煮牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于广场舞142分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、家庭自制四川豆瓣（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、豆花（适量）、丝瓜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛腿肉切片，加入适量一勺酱油，一勺料酒、半个蛋清及一勺生粉腌制
2/6. 丝瓜过水煮熟沥干水，和豆花（或者其他任何蔬菜都可以哦）一起放入大碗中打底。
3/6. 油烧热，下葱姜片爆香，加入豆瓣两勺，继续炒香，加入葱头炒香后加入适量水，煮沸。
4/6. 放入一勺盐、一勺酱油、半勺醋、一点点白糖，再加入葱绿和仔姜以及适量辣椒和花椒。
5/6. 煮滚后一片一片滑入腌制好的牛肉，待牛肉变色后即可倒入放有蔬菜的大碗中。
6/6. 牛肉上撒适量辣椒面，花椒，蒜末及葱。热锅烧油，浇在刚才放上的佐料中。搞定！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、补虚养血等功效；可与黄豆芽、鸡蛋、山楂搭配；与板栗、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克