| 红烧鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 895克 | 红烧鱼块热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于仰卧起坐116分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧鱼块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（适量）、冰糖碎（适量）、食盐（适量）、菁选酱油（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 鲢鱼洗净，去除肚子里面的黑膜。切成块状。
2/7. 老姜切片，香葱切段，用厨房纸巾将鱼块表面水份抹干。
3/7. 鱼块表面轻拍少量的干淀粉，
4/7. 锅中放适量油，放入鱼块大火煎，两面都煎一下。
5/7. 放入料酒，适量菁选酱油和冰糖碎，烧开后，加入适量热水，大概没过鱼身2/3的量。
6/7. 盖上锅盖大火烧开后，调成中火继续煮。
7/7. 大概煮十分钟左右，揭开盖子，放入葱段，大火收汁。盛出。
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水止咳、祛除脾胃寒气、暖胃补气等功效；可与赤小豆、豆腐、白萝卜搭配；与西红柿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼块热量931 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾277 毫克