| 酱肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘子 | 克 | 1838千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 1075克 | 酱肘子热量/卡路里1838千卡 | |||
 热量1838千卡，相当于念书1253分钟消耗的热量...88 | |||||
酱肘子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肘子（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生老抽（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、陈皮（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）
1/5. 肘子冼净剔骨，然后用棉线将肉和骨头按照肘子原形绑好。
2/5. 肘子入冷水焯水，后取出用清水冲冼干净。
3/5. 肘子放入高压锅，加入刚好没过肘子的清水，放葱段、姜片、料酒、冰糖、八角、桂皮、陈皮，水开后大火压25~30分钟。
4/5. 关火排气，开盖，锅中加生抽老抽、盐，中大火炖煮，其间不断用勺子往肘子上浇汤汁并不停将肘子翻面，直至汤汁浓稠为止。
5/5. 出锅后将棉线取除，装盘，撒葱花点缀。
食材功效信息
猪肘子的热量171千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、生津液等功效；
