| 酸汤肥牛锅底热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 396克 | 酸汤肥牛锅底热量/卡路里678千卡 | |||
 热量678千卡，相当于槌球271分钟消耗的热量...150 | |||||
酸汤肥牛锅底的做法共10个步骤
食材主料/辅料
酸菜（芥菜版）（200克）、肥牛（300克）、粉丝（1-2小包）、任意蔬菜（N份）
1/10. 认识下芥菜腌渍的酸菜，一般都是一包包已经装好的。
2/10. 将酸菜、大蒜、葱、干辣椒切了备用
3/10. 热锅下油后倒入葱、蒜、干辣椒煸出香味。
4/10. 倒入酸菜翻炒一分钟
5/10. 倒入高汤+水，按个人的量添加水位
6/10. 记得水位要7分满，这样不容易溢出。
7/10. 盖上锅盖，汤烧开以后再让他继续烧5分钟
8/10. 揭开锅盖，依次加入冷水泡软的粉丝、肥牛片、蔬菜。
9/10. 桌子上提前准备好炉（选安全性能高的），将灶上的锅移过来，开大火煮开了以后关小火，可以开饭了。
10/10. 如果是要继续在小炉上边煮边吃的话，肥牛、蔬菜请不要一次性加完，如果不打算加炉的请一次性加完所有材料，肥牛一定不能烫过老哦！
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、强筋骨等功效；可与芋头、萝卜、鸡蛋搭配；与牛膝、生姜、红糖相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、补血、健脾等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 酸汤肥牛锅底热量678 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物85.7 克
- 钠93.5 毫克
- 钙54 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾234 毫克