| 凉拌木耳芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 306克 | 凉拌木耳芹菜热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于踮脚16分钟消耗的热量...288 | |||||
凉拌木耳芹菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
干木耳（10片）、芹菜（3根）、胡萝卜（1根）、干辣椒（两个）、花椒（5粒）、大葱（5片）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、醋（2勺）、香油（半勺）、鸡精（1勺）
1/6. 木耳是前一天晚上泡好的，洗干净，撕成合适的大小，备用
2/6. 芹菜洗净，切成2厘米左右的小段，根部比较宽的部分可以先用刀从中间划开，再切
3/6. 胡萝卜洗净，切成小片
4/6. 锅中加适量水，水烧开，根据颜色由浅入深，下入芹菜焯2分钟，捞出浸入凉水中。然后下胡萝卜，焯2分钟，捞出浸入冷水。最后下木耳，焯3分钟(时间根据自己喜好软硬的程度决定)，浸入冷水。最后把三种材料装碗。
5/6. 制作调料。把葱姜蒜分别切片，丝，末，装入小碗。加入适量盐，把辣椒切丝撒入碗中。锅中倒油，加热，加入花椒粒，待油温升高(以花椒开始冒烟为宜)，把油倒入装好调料的碗中，调料的香味被炸出
6/6. 把调料加入食材中，再加入少量醋，鸡精，最后淋上几滴香油，拌匀即可
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、祛风、提神等功效；可与牛腩、豆腐、茭白搭配；与文蛤、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、防癌等功效；可与绿豆芽、香菇、香菜搭配；与红枣、木瓜、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌木耳芹菜热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克