| 烤羊腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 1142克 | 烤羊腿热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于深蹲297分钟消耗的热量...240 | |||||
烤羊腿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊腿（一只）、草寇（适量）、肉蔻（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、迷迭香（适量）、蜂蜜（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、陈皮（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、孜然粒（适量）、孜然粉（适量）
1/10. 先处理羊腿，将羊腿清水浸泡一个小时左右，用刀刮去表面的浮油和赃物，再次冲洗干净，放到锅里加入，葱，姜， 蒜，白酒草寇，肉蔻，花椒，八角，陈皮，香叶，小茴香，炖制2个小时，加入盐，老抽再炖20分钟，然后在汤里腌制一天
2/10. 腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香
3/10. 腌制好的羊腿取出，抹上盐，孜然粉，孜然粒，迷迭香
4/10. 放入保鲜袋内，密封好放到冰箱冷藏腌制1到2天
5/10. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
6/10. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
7/10. 腌制好的羊腿，刷上蜂蜜水（蜂蜜加温水调制）
8/10. 再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制
9/10. 再撒些孜然粒，放入预热好的烤箱烤制
10/10. 烤好的羊腿
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补精血、温中暖下、益气补虚等功效；可与白萝卜、豆腐、刀豆搭配；与赤小豆、何首乌、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、消胀止痛、开胃等功效；
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营养信息
- 烤羊腿热量1187 千卡
- 脂肪39.23 克
- 蛋白质22.78 克
- 碳水化合物45.24 克
- 钠95 毫克
- 钙51 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾464 毫克