| 炒三丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 921克 | 炒三丁热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于摇摆舞247分钟消耗的热量...270 | |||||
炒三丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、胡萝卜（1根）、莴笋（1/2根）、葱（适量）、蚝油（1大匙）、盐（1小匙）、玉米淀粉（适量）、姜（适量）
1/6. 鸡腿去骨切丁，加1/2小匙盐和适量玉米淀粉拌匀腌制15分钟，胡萝卜切丁，莴笋去皮切丁
2/6. 热锅入少许油，爆香葱姜，下腌制好的鸡丁煸炒，小火煸出鸡皮中的油脂
3/6. 当鸡肉由白色转为微微发黄，体积皱缩时将鸡丁推至一边，改中火，用煸出的油脂炒软胡萝卜丁
4/6. 加入1大匙蚝油，翻炒一会
5/6. 下莴笋丁翻炒一会
6/6. 加1/2小匙盐调味出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、促消化、帮助消化等功效；可与狗肉、绿豆芽、圆白菜搭配；与猕猴桃、醋、苹果相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、消积下气、通经脉等功效；可与海蜇、桃子、鸡腿菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒三丁热量1110 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物11 克
- 钠100 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾454 毫克