| 经典港式小点心-超大虾仁的水晶虾饺12个热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 小麦淀粉 | 克 | 351千卡 | 351千卡 | 0.20克 | 0.50克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 314克 | 经典港式小点心-超大虾仁的水晶虾饺12个热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于混凝土工作82分钟消耗的热量...420 | |||||
经典港式小点心-超大虾仁的水晶虾饺12个的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油膘（150克）、虾仁（12只）、玉米青豆粒（少量）、小麦淀粉（100克）、玉米淀粉（40克）、盐（适量）、白胡椒粉（少量）、玉米淀粉（馅料用）（5克）
1/4. 虾仁去黑线，切小粒，方便包裹。油膘切泥，青豆玉米切碎。把馅料拌匀，加入淀粉和一点点水，打上劲。
2/4. 小麦淀粉和玉米淀粉过筛和匀，加入开水，用筷子拌成小粒，用手揉面。不用很用力，揉到面团软，但不粘手即可。
3/4. 白白的面团，因为是淀粉，所以没有韧性，拉不开，不要一次加入很多馅料，要留足空间给他呼吸，皮不要捏太薄，上锅蒸容易破皮。
4/4. 垫上油纸，上锅蒸10-12分钟。虾肉很容易成熟。上汽可改用中小火蒸。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、促进消化、催乳等功效；可与豌豆、紫菜、上海青搭配；与山药、茶叶、木瓜相克，同食可能会引起不适；
小麦淀粉的热量351千卡（每100克）；具有宽肠胃、补中和血、和胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 经典港式小点心-超大虾仁的水晶虾饺12个热量573 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质11.8 克
- 碳水化合物171 克
- 钠6.3 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4 毫克
- 钾8 毫克