| 香酥红豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 130克 | 香酥红豆沙饼热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于滑雪52分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥红豆沙饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
水油皮材料：低筋面粉（90克）、高筋面粉（40克）、白砂糖（10克）、色拉油（20克）、水（60克）、油心材料：低筋面粉（100克）、白猪油（50克）、馅料：豆沙馅（适量）
1/15. 来个材料的集体照
2/15. 油心操作步骤
将低筋面粉与白猪油混合均匀
3/15. 揉成这样的面团
4/15. 水油皮操作步骤
将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
5/15. 加入面粉，揉成水油皮
6/15. 松驰30分钟
7/15. 水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
8/15. 用水油皮包油心，收紧口，擀开成舌状
9/15. 卷起，压扁后折二折
10/15. 再将折好的小面团擀开成圆形
11/15. 豆沙每份分30克，将豆沙馅包入，收口捏紧
12/15. 按扁稍微擀开成圆形，在饼的圆边用刀间隔切开
13/15. 把饼边切开的部分扭90度，放烤盘上刷上蛋液，撒些白芝麻即可
14/15. 放入预热好的烤箱，上火180度，下火140度，烤15分钟
15/15. 等待出炉
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、和中益肺等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 香酥红豆沙饼热量365 千卡
- 脂肪101.46 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠7.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾8 毫克