| 茄汁里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 茄汁里脊热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡，相当于钢铁厂工作136分钟消耗的热量...480 | |||||
茄汁里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、鸡蛋（1个）、番茄酱50克，白芝麻5克，味精2克（适量）、淀粉20克，食盐1勺，胡椒粉3克（适量）
1/6. 里脊肉切条再切段，约拇指大小
2/6. 分离蛋黄和蛋清
3/6. 里脊段装在碗里，倒入鸡蛋清，淀粉，加上一小勺盐、一点点味精、适量胡椒粉，拌匀，腌制十分钟
4/6. 将腌制好的里脊倒入油锅中炸制，炸制金黄即可，备用
5/6. 锅中留油，倒入适量番茄酱，撒上一点白芝麻，加入适量的白糖，小火将酱汁煮到起泡，再 加入小半碗水，把火开大，熬制成如图的粘稠度，将先前炸好的里脊肉倒入翻炒
6/6. 炒至酱汁覆盖均匀，出锅！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、补肾气等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与杏仁、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、预防癌症等功效；可与肥牛、干辣椒、洋葱搭配；与雪莲果、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁里脊热量1092 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾482 毫克