| 果酱夹心小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 307克 | 果酱夹心小蛋糕热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于插花468分钟消耗的热量...114 | |||||
果酱夹心小蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（15克）、玉米油（30克）、水（30克）、低筋粉（40克）、榛子粉（15克）、蛋白（3个）、细砂糖（55克）、巧克力（15克）、淡奶油1（15克）、淡奶油2（70克）、菲力斯草莓大黄果酱（适量）、酒糖液（适量）
1/7. 蛋糕片的制作
1. 蛋黄加入细砂糖打至砂糖融化
2. 将水和玉米油混合 倒入蛋黄糊中 搅拌半分钟左右
3. 筛入面粉及榛子粉后翻拌均匀
4. 蛋清分三次加入糖 打至九分发后 分次倒入蛋黄糊 翻拌均匀
5. 翻拌好的蛋糕糊
6.放入预热好的烤箱 180度烤17分钟
2/7. 蛋糕片烤好后 取出放凉 用模具扣出形状
3/7. 将15克巧克力加入15克淡奶油加热融化 放凉备用
4/7. 淡奶油打发（因为我用的是55%的苦甜巧克力，所以淡奶油里没有加糖）
5/7. 将巧克力糊和淡奶油混合 装入裱花袋
6/7. 将一片蛋糕放在底部 刷上一点儿酒糖液 在上方挤上一圈巧克力奶油 再放入一些果酱，覆盖上一片蛋糕片，继续刷酒糖液 挤奶油放果酱 最后盖上一片蛋糕封顶~
7/7. 最好在冰箱里冷藏一下会更好吃~
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、荠菜、菠菜搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、抗氧化等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 果酱夹心小蛋糕热量889 千卡
- 脂肪127.31 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物284.62 克
- 钠265.2 毫克
- 钙153 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾310 毫克