| 红烧鳝鱼段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳝鱼 | 克 | 441千卡 | 126千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 350克 | 红烧鳝鱼段热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于骑脚踏车144分钟消耗的热量...184 | |||||
红烧鳝鱼段的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳝鱼（350克）、大蒜（1头）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）
1/6. 鳝鱼宰杀剖肚，去内脏，洗净，用剪刀剪成寸断，大蒜剥成蒜子待 用，姜切片。
2/6. 炒锅烧热倒入油，下姜片略炸。
3/6. 然后倒入鳝段翻炒。
4/6. 翻炒片刻至变色。
5/6. 倒入蒜子，加料酒、老抽、白糖少许，小半碗水，加盖烧5分钟。
6/6. 汤汁收浓时，放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
食材功效信息
鳝鱼的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强记忆、降血糖、保护视力等功效；可与藕搭配；与南瓜、菠菜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳝鱼段热量441 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克