奶油泡芙的热量和减肥功效

1/13. 将黄油、水、白糖、盐一起混合、放进一个锅里。然后一定要小火烧、使得油水混合均匀。当沸腾以后、一次性倒入过筛过得面粉、同时关掉火。迅速搅拌均匀。这个时候面粉已经烫好了。

2/13. 等烫好的面团冷却到不烫手之后、可以加入打散的鸡蛋、一定要分开几次加、我是分4次加入的、每次加入鸡蛋液拌均匀以后再加入鸡蛋液。

3/13. 当搅拌到面团成顺滑的面糊、同时用筷子撩起后、面糊下垂3公分左右不会再下垂、就OK了。

4/13. 可以用裱花嘴挤、也可以用勺子把面糊弄到放有油纸的烤盘上。然后、放入烤箱、190度、中层、25分钟左右。

5/13. 这个是我烤好的泡芙、我是用勺子的、因为还不会用裱花嘴、嘿嘿

6/13. 接下来是打发奶油。我用的是总统牌奶油、将糖和奶油放入盆里、盆下面放一个有冰块的大盆、这样以便打发奶油。用最小档的打蛋器打发、不要搅拌打、等打到有纹路之后再搅打一会儿。下面是打发的图片、供参考。。

7/13. 第一附图

8/13. 第二附图

9/13. 第三附图

10/13. 第四附图

11/13. 打好的成品奶油

12/13. 成品图、形状不是很好。