| 麻辣干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 490千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 350克 | 麻辣干丝热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于打桌球196分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣干丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（350克）、香菜（10克）、红椒（20克）、五香卤水（1000克）、盐（6克）、醋（3克）、白糖（15克）、味精（2克）、花椒粉（1克）、花生油（10克）、麻辣油（5克）、芝麻油（10克）、酱油（55克）
1/9. 将香叶2g、八角2g、桂皮2g、茴香3g、花椒3g、盐3g、白糖10g、酱油50g加1000g水放入锅中置火上，烧开制成五香卤水。
2/9. 豆腐干放入锅中，再次烧开卤水后关火，浸泡4小时以上至入味。
3/9. 红椒切丝。
4/9. 香菜洗净备用。
5/9. 卤好的豆干切丝。
6/9. 锅置火上，放入清水烧开，将红椒丝入锅烫一下。
7/9. 香菜也烫一下。
8/9. 将烫过的香菜切碎和烫过的红椒丝一起放入盛有干丝的容器内。加上用盐、醋、白糖、花椒粉、味精、酱沺、芝麻油、花生油调成的汁，拌勻即可。
9/9. 装盘。
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、补中益气、清热润燥等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣干丝热量490 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠76.5 毫克
- 钙308 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾140 毫克