| 泡椒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 836克 | 泡椒牛肉丝热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于水中柔软体操198分钟消耗的热量...240 | |||||
泡椒牛肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、泡椒（适量）、泡姜（适量）、嫩姜（一并）、花椒（15颗）、小米辣（10只）、西芹（四根）
1/5. 1牛肉切丝，放调和油拌匀，再放嫩肉粉拌匀。
2/5. 2放点豆瓣酱（郫县豆瓣酱），少放点哦，不然会咸。
3/5. 3那就是切好丝的所有调料，和牛肉丝拌匀。（在这之前放点胡椒粉）
4/5. 4锅里放油，在油温7成的时候开始炒了哦，动作要快，在肉变色的时候放味精和一点点鸡精。西芹叶放下去，起锅。OK
5/5. 想要肉嫩点，那在拌调和油和嫩肉粉的时候就放多点。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、益气血等功效；可与茄子、山楂、茭白搭配；与鲶鱼、韭菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保健皮肤、促进血液循环等功效；可与鳕鱼、小白菜、茄子搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、可增进血行等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 泡椒牛肉丝热量791 千卡
- 脂肪24.32 克
- 蛋白质54.08 克
- 碳水化合物135.46 克
- 钠615.4 毫克
- 钙732 毫克
- 铁18.81 毫克
- 钾2107 毫克