| 蟹醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 紫苏叶 | 克 | 48千卡 | 51千卡 | 3.8克 | 1.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1083克 | 蟹醋热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡，相当于越野摩托208分钟消耗的热量...240 | |||||
蟹醋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（2只）、紫苏叶（5片）、生姜（1块）、白砂糖（1勺）、陈醋（3勺）、白醋（3勺）、柠檬醋（6勺）
1/7. 买回来的大闸蟹，用刷子把外壳刷干净。
2/7. 蒸锅里放水，丢入紫苏叶（小胖的紫苏叶买来被误丢到冷冻了，冻黑了，但是味道不影响，就用来蒸大闸蟹了，不浪费的屌丝风格尽显。。。）烧开。
3/7. 放入大闸蟹，最好翻过来，肚皮朝上，据说这样油不会流出来。水开后，大火蒸15-20分钟即可。
4/7. 以上是蒸大闸蟹的方法，附送。下面开始做蟹醋啦！就是把三种醋混合，放糖。（柠檬醋的做法：就是切柠檬片剩下的两头，不是不好看嘛，就丢到盒子里，放白醋，冰糖，丢冰箱里。过一段时间，醋变黄了，就可以用啦。凉拌菜也可以用，特别好吃。）
5/7. 放姜丝，隔水加热，到白砂糖融化即可。
6/7. 放凉。
7/7. 开吃！！不好吃不收钱~~~
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有利肢节、滋补解毒、滋肝阴等功效；可与枸杞、冬瓜、芦笋搭配；与甜瓜、南瓜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
紫苏叶的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有定喘、发表、散寒等功效；与兰花蟹、邓金斯蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、解毒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促消化、护肾、帮助消化等功效；
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营养信息
- 蟹醋热量834 千卡
- 脂肪4.15 克
- 蛋白质17.35 克
- 碳水化合物143.07 克
- 钠39600.3 毫克
- 钙603 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾1798 毫克