| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 70克 | 手指饼干热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于雪鞋行走31分钟消耗的热量...480 | |||||
手指饼干的做法共22个步骤
食材主料/辅料
低粉（70克）、蛋黄（3个）、蛋白（2个）、细砂糖（55克）、香草精（数滴）
1/22. 配料：[此分量正好制作一个6寸的提拉米苏（内部+围边）]蛋黄3个，蛋白2个，细砂糖55g，低粉70g，香草精数滴
2/22. 3个蛋黄和2个蛋白分别盛入碗里盆里备用
3/22. 蛋黄内加入20g细砂糖
4/22. 滴入数滴香草精
5/22. 用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大
6/22. 用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大
7/22. 蛋白打至粗鱼眼泡时，加入35g细砂糖，
8/22. 蛋白打至粗鱼眼泡时
9/22. 用打蛋器打至干性发泡的状态，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖角
10/22. 用打蛋器打至干性发泡的状态，提起打蛋器，可以拉出一个短小直立的尖角
11/22. 蛋黄糊里筛入一半的低粉
12/22. 盛1/2蛋白到蛋黄糊碗里
13/22. 用橡皮刮刀翻拌均匀，不要打圈搅拌以免蛋白消泡
14/22. 加入剩余的面粉和蛋白
15/22. 加入剩余的面粉和蛋白
16/22. 翻拌均匀
17/22. 取裱花袋及中号圆孔裱花嘴
18/22. 将裱花嘴装入裱花袋内
19/22. 将面糊装入裱花袋内
20/22. 在烤盘上挤出条状面糊
21/22. 把面糊送入预热好的烤箱烤制
22/22. 烤好的手指饼干
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量248 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克