发糕的热量和减肥功效

1/5. 先将玉米面放入盆中，然后用热开水烫玉米面的三分之二，用筷子搅成块状后和剩余的三分之一的玉米面混合在一起，晾凉待用。

2/5. 将酵母粉用温水化好，再将白面放入玉米面里，加上适当的白糖，倒入酵母水，将面和好，醒着，让面发酵。（面要和软一些，以不能揉成面团为准）

3/5. 待锅里水开后，铺下屉布子，把发好的面团整个放入锅里（因为这时的面比较软，比较稀，所以手上最好沾点水将面整个倒入盖帘上），再在面上用筷子插几点眼。盖个锅盖蒸三十到四十分钟出锅。

4/5. 蒸好后，将整个面团从锅里拿出放到面板上，刀上沾点水，切成自己喜欢的块状，即可食用。