| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于民族舞279分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、萝卜（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、料酒或黄酒（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/5. 排骨洗净，水烧开，排骨放入焯水至再次烧开，捞出洗净。冷水下锅，放入姜片，140°煮1小时。
2/5. 1小时后，将萝卜切条放入锅中，一同再煮30分钟后，关火。将排骨捞出备用，汤中加盐调味。萝卜排骨汤就好了。
3/5. 炒锅中放入敲碎了的冰糖热油炒糖色，待变黄，加入排骨翻炒上色。
4/5. 倒入酱油，翻炒，放入花椒大料，葱段，姜蒜片，倒入少量黄酒或料酒，翻炒均匀。
5/5. 加入刚刚没过排骨多的水，大火烧开，小火靠汁，待汤汁渐少，关火，装盘，稍作装饰。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效；可与茄子、白菜、蘑菇搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克