| 杏鲍菇炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 杏鲍菇炒肉丝热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于高台跳水388分钟消耗的热量...180 | |||||
杏鲍菇炒肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、红萝卜（半根）、猪肉（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）、白醋（数滴）
1/7. 猪肉洗净后切丝，用生抽、糖、生粉、油拌匀腌制十分钟。
2/7. 红萝卜洗净去皮后切成丝，然后用开水焯一下，捞出后过冷水。
3/7. 杏鲍菇洗净后先切成片，再切成丝。在加了几滴白醋的开水里焯一下，捞出过冷水。
4/7. 热锅下油，快炒猪肉丝至仅熟，铲出备用。
5/7. 热锅下油爆香姜蒜片
6/7. 下胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒
7/7. 下肉丝炒，加盐、糖调味，出锅前加生粉水打芡。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、顺气、化痰止咳等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与魔芋、芸豆、香芋搭配；与羊肝、龟、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇炒肉丝热量1165 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质16.9 克
- 碳水化合物14 克
- 钠120.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾272 毫克