| cc家的江湖剁椒蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | cc家的江湖剁椒蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于赛艇146分钟消耗的热量...720 | |||||
cc家的江湖剁椒蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两只）、泡椒（适量）、美人青椒（适量）、小米辣（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、蒜粒（适量）、葱花（适量）
1/7. 备齐如图所示材料，这是两根猪蹄的用量，想吃得更辣可以多点小米辣椒
2/7. 把准备好的材料剁碎，如图
3/7. 猪蹄在开水中煮掉血水
4/7. 高压锅中放入如图所示材料，倒入去了血水的猪蹄，加水没过猪蹄即可。根据个人喜欢的软硬程度不同，压15到20分钟。个人建议压软点，感觉口感更好。压的时候不放盐。
5/7. 炒料，油四两左右，少了不好吃。烧到八成热，放入花椒一小把，倒入姜粒蒜粒，泡椒，郫县豆瓣一勺大火翻炒。然后转中火翻炒，加入一勺糖，八角粉，山奈分，胡椒粉，炒出香味。然后放入剁碎的干辣椒，注意不要把料炒胡了！！
6/7. 开大火，倒入青椒和小米辣，家适量盐，快速翻炒不宜过久，不然辣椒颜色不鲜艳。
7/7. 加少量清水，煮沸后加入鸡精味精。关火，倒入香葱。香葱大概要大半碗，少了不好吃。和匀后，淋在装入盆中的猪蹄上即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、改善冠心病、抗衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与梨、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- cc家的江湖剁椒蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克