| 腊味蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 687克 | 腊味蒸茄子热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于穿衣服84分钟消耗的热量...120 | |||||
腊味蒸茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（2根）、四季豆（适量）、麻辣腊肠（1根）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、郫县豆瓣（3茶匙）、辣椒油（1茶匙）、生抽（1茶匙）
1/11. 茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。
2/11. 腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。
3/11. 取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。
4/11. 再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。
5/11. 如此一层层码放完全部茄子和四季豆。
6/11. 撒上姜蒜，淋上豆瓣。
7/11. 再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油
8/11. 放入开水锅中，蒸20分钟。
9/11. 出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上。
10/11. 翻转，将蒸菜移到盘中。
11/11. 蒸好的腊味茄子。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有温肺、发汗解表、抑癌抗瘤等功效；可与凉薯、黄豆、明虾 搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃下气、益气健脾、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味蒸茄子热量169 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠15.4 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾342 毫克