| 五香白芸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 353克 | 五香白芸豆热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡，相当于高尔夫球22分钟消耗的热量...300 | |||||
五香白芸豆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白芸豆（150克）、西兰花（150克）、西兰花（200克）、香果（1个）、肉蔻（1个）、花椒（20粒）、八角（1个）、生姜（10克）、辣椒（3个）、香叶（3片）、当归（2克）、丁香（3粒）、草果（1个）、桂皮（适量）、砂仁（1个）、盐（5克）、料酒（10克）
1/6. 把白芸豆提前4小时以上用水泡上。泡好的豆子能涨发很大的。看图片前面一个是干豆，后面一个是泡好的，个头明显大好多，同样的盘子装的数量差多啦。
2/6. 猪肉洗净汆水，去除杂质。用猪肉是为了豆子更香，煮好的肉做他用。不喜欢的可以省略不加
3/6. 将泡好的豆子和调料放入锅中，汆好的肉也放入开火煮。
4/6. 水开后小火煮25分钟，煮到豆子非常软烂，但皮尚未煮破，如果煮的太久，破皮了就不好看了，而且口感也会打折扣了。到此豆子就完全煮好了，为了更入味，可以再浸泡2个小时，或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已经很好吃了。
5/6. 西兰花掰成小块，用开水焯一下，加盐，醋，鸡精，香油调味后备用
6/6. 摆盘：用西兰花围边，把煮好的芸豆捞出来放在中间。这道五香白芸豆就做好了。
食材功效信息
白芸豆具有和胃、益肝、补肾等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、抗癌、增强免疫力等功效；可与枸杞、金针菇、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、清热解渴、增强血管韧性等功效；可与虾、鳕鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、开胃等功效；
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营养信息
- 五香白芸豆热量112 千卡
- 脂肪36 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物54.56 克
- 钠71.6 毫克
- 钙186 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾517 毫克