| 蛤蜊煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 蛤蜊煎热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于吹雪机69分钟消耗的热量...270 | |||||
蛤蜊煎的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、大蒜叶（适量）、鸡蛋（一个）、木薯粉，加水搅成粉浆（三大勺）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、料酒（适量）
1/7. 新鲜蛤蜊水煮至开口，炒蛤蜊也可以这样水煮至开口，洗净泥沙再开始炒，口感影响不是很大，但保证没有泥沙
2/7. 剥出蛤蜊肉，洗净泥沙
3/7. 入油锅翻炒，加料酒，黑胡椒去腥
4/7. 蛤蜊肉煎至七分熟后，加蒜叶继续翻炒
5/7. 加入木薯粉浆，有一些凝固时炒碎加适量盐，加适量油继续炒制后摊平
6/7. 摊平后煎一会儿，鸡蛋加适量盐打散，浇到周围，摊平，喷香扑鼻的蛤蜊煎就可出锅了
7/7. 成品可以再淋上一些番茄酱和Tabasco辣椒汁，那种甜中带咸、咸中带辣的滋味，我晚上又想再做一份了
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴生津、利水、软坚散结等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与水芹菜、田螺、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊煎热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克