| 琥珀皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 琥珀皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于摔跤239分钟消耗的热量...360 | |||||
琥珀皮冻的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、老抽（适量）、八角（适量）
1/12. 准备主料猪皮、
2/12. 猪皮洗净、拔去残留的猪毛、刮去猪皮上的油脂、
3/12. 锅中放水、水开以后放入猪皮和料酒煮2分钟、
4/12. 煮好的猪皮捞出清水洗净、
5/12. 煮过的猪皮再次用刀刮去猪皮内侧的剩余油脂、
6/12. 刮好以后切成均匀的细丝、
7/12. 切好后的肉皮丝用清水清洗两遍、然后加入葱、姜、八角和适量清水、大火烧开后转中小火、
8/12. 30分钟以后加入少许的盐、捞出葱、八角和姜片继续煮1小时、
9/12. 熬得时间久了给忘了、就剩这么点了、加点老抽、
10/12. 准备好一个保鲜盒、
11/12. 把煮好的肉皮和水一同倒入保鲜盒、冷却至不烫手、放入冰箱冷藏至完全结冻、
12/12. 冷藏后凝结的皮冻、吃时切成自己喜欢的形状、蘸自己喜欢的料汁就可以了、
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、补益精血、滋润肌肤等功效；
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营养信息
- 琥珀皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克