| 泡椒脆鸭肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 总量 | 265克 | 泡椒脆鸭肠热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡，相当于爬楼梯153分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒脆鸭肠的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（适量）、葱、芹菜、泡椒、泡姜、蒜（适量）、菜籽油、盐、淀粉、料酒、花椒（适量）、胡椒、味精、鸡精、郫县豆瓣（适量）、白糖（适量）
1/6. 鸭肠解冻用面粉反复揉搓清洗（原本该用白矾揉搓的，但北方没有卖的），最后一遍加一勺白酒清洗干净即可，然后用清水浸泡备用（这是因为鸭肠是冰冻的，泡一泡颜色要好看一点，吃起来也要脆一点）。
2/6. 把泡椒、泡姜、蒜切碎。
3/6. 把葱和芹菜切段。
4/6. 鸭肠捞出挤干水分切成长段，码上盐、料酒、胡椒面、淀粉腌制入味。
5/6. 热锅倒入菜油，油热把鸭肠和花椒、郫县豆瓣、泡椒、泡姜、蒜、少许白糖一并倒入锅中快速翻炒。
6/6. 最后加入葱和芹菜，撒入味精和鸡精翻炒数下装盘即可。
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利尿消肿、妇女带下、治疗遗精等功效；
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营养信息
- 泡椒脆鸭肠热量1222 千卡
- 脂肪44.8 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠48.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾155 毫克