| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 368克 | 鱼香豆腐热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于画画76分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、鸡蛋清（适量）、大葱末（适量）、红椒末（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/11. 鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。
2/11. 酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。
3/11. 豆腐切块。
4/11. 裹上蛋液。
5/11. 锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。
6/11. 趁出备用。
7/11. 再次起锅放油,爆香葱姜末。
8/11. 放红椒末炒匀。
9/11. 放入煎好的豆腐炒匀。
10/11. 倒入调好的汁没过豆腐。
11/11. 中小火煮至收汁即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、清肺健肤、降血脂等功效；可与芦笋、鲈鱼、韭菜搭配；与苦瓜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量344 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7 克
- 钠138.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克