| 清蒸或水煮大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 清蒸或水煮大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于触身式橄榄球57分钟消耗的热量...480 | |||||
清蒸或水煮大闸蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（4—6只）、生姜（若干）、啤酒（半杯）、香醋（若干）、紫苏（些许）
1/5. 先将螃蟹用清水洗刷干净，再将捆绑好的蟹放入锅内隔水蒸煮
2/5. 蒸蟹的水里放些许紫苏，几片生姜，生姜也可以切片，每只蟹腹下垫一片
3/5. 水开后再蒸10—20分钟，直至蟹壳红透，即可剥食用
4/5. 在煮蟹同时，配制调料，香醋放入姜末，讲究一点的还可以放点山楂或柠檬汁
5/5. 另：水煮大闸蟹做法，在锅中放入一定量的水，放入蟹，待水滚开，再煮10—15分钟左右风味最佳。在煮的过程中让蟹均匀受热。在起锅前将半杯啤酒倒入，一滚就熄火。调料同清蒸做法。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋补解毒、治疗高血压等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与石榴、梨、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸或水煮大闸蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克