| 千丈皮蛋肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 卤肉 | 克 | 460千卡 | 230千卡 | 12.75克 | 4.5克 |
| 总量 | 444克 | 千丈皮蛋肉卷热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于触身式橄榄球137分钟消耗的热量...480 | |||||
千丈皮蛋肉卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆皮（1长）、皮蛋（两个）、卤肉（200克）、酱油（适量）、蚝油（适量）、八角桂皮（适量）、冰糖（适量）
1/4. 将卤肉，皮蛋剁碎
2/4. 将卤肉皮蛋碎混合平铺在豆皮上
3/4. 将豆皮卷成圆柱型，用棉线绑紧
4/4. 锅里放水，并加适量酱油，蚝油，一片桂皮，一颗八角，盐适量，冰糖适量，煮半小时，捞出来放凉，切片装盘。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、止咳消痰、保护心脏等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、中和胃酸、养心养神等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
卤肉的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、健裨、消食化滞等功效；
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营养信息
- 千丈皮蛋肉卷热量1097 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质38.95 克
- 碳水化合物60 克
- 钠769.4 毫克
- 钙152 毫克
- 铁5 毫克
- 钾208 毫克