| 酱香春笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 酱香春笋热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于扭腰18分钟消耗的热量...356 | |||||
酱香春笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
春笋（适量）、胡萝卜（适量）、辣椒（少许）、酱油（适量）、豆瓣酱（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/6. 春笋切块后，加白醋沸水煮10分钟，去水，胡萝卜切块。
2/6. 锅中放油，放入笋块和胡萝卜块，炒2-3分钟，代替过油的那步。
3/6. 加入酱油少许，使酱油直接与锅底相接触，飘出酱香。
4/6. 春笋与胡萝卜翻炒均匀。
5/6. 加入开水和一大勺豆瓣酱，糖和蚝油各少许提味。
6/6. 煮5分钟使其入味，加入辣椒，大火收汁即可。出锅前也可加入少许鸡精，增鲜。不吃辣味不用加辣椒。喜欢吃辣的，在烧煮过程中即可加辣椒，辣味更浓。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、补血益气、化痰等功效；可与莴笋、鲍鱼、苦瓜搭配；与猪小排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促进消化、帮助消化等功效；可与大米、鲈鱼、比目鱼搭配；与茼蒿、白酒、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香春笋热量104 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物12.54 克
- 钠213 毫克
- 钙51 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾379 毫克