| 清炖排骨汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 603克 | 清炖排骨汤热量/卡路里1598千卡 | |||
 热量1598千卡，相当于安装雨水槽266分钟消耗的热量...360 | |||||
清炖排骨汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、肉蔻（1个）、草蔻（1个）、香果（1个）、生菜（300克）、生姜（15克）、香叶（3片）、辣椒（3个）、花椒（20--30粒）、八角（1粒）、砂仁（2个）、丁香（4粒）、当归（5克）、料酒（15毫升）、盐（6克）
1/5. 排骨洗净，加入凉水，烧至水将要开时，会有很多浮沫，撇清浮沫，捞出排骨。
2/5. 焯水后的排骨再用热水冲洗一下，把剩余杂质冲洗干净，这样做出的汤才清亮。压力锅放水烧热后放入排骨，把调料中的姜、辣椒、当归和料酒直接加入汤中，其余调料用调料盒装好放入汤中。加压上汽后压12分钟。放完压力后加盐再小火炖2分钟，让排骨吸收一些咸味
3/5. 生菜洗净控干水分放入一个干净的盆中，这个盆的大小要能发下所有的排骨汤。这个季节用生菜了，如果是菠菜季的时候，用菠菜也是非常好的。总之只要是那些烫了就能吃味道又不是很冲的青菜，根据自己喜欢都是可以的。
4/5. 把炖好的排骨离火后直接倒入放菜的盆里。
5/5. 香喷喷又不油腻的排骨汤就可以上桌啦，每人盛一碗，呵呵，享用吧。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、补肾气等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与菊花、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有抗炎、促进食欲、消胀止痛等功效；
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营养信息
- 清炖排骨汤热量1598 千卡
- 脂肪55.6 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物45 克
- 钠70.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾335 毫克