| 干烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 600克 | 干烧牛肉热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于帆船运动250分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（600克）、盐（两茶匙）、葱（一根）、姜（三片）、郫县豆瓣酱（一汤匙）、八角（两个）、花椒（十颗）、冰糖（20克）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、料酒（一汤匙）、醋（半汤匙）、鸡精（一茶匙）、干辣椒（适量）
1/13. 牛肉洗净后切一厘米长宽的块备用
2/13. 冰糖，八角，花椒，干辣椒，姜片
3/13. 郫县豆瓣酱
4/13. 生抽，老抽，料酒，醋。
5/13. 锅内放适量食用油，烧热后放入；郫县豆瓣炒香。
6/13. 然后放入葱，姜，辣椒，八角，花椒爆香。
7/13. 放入焯过水的牛肉翻炒均匀
8/13. 放入老抽上色
9/13. 放入生抽调味
10/13. 放入米醋
11/13. 放入冰糖
12/13. 放入适量清水，大火煮开。放入食盐，鸡精调味。转小火，煮约一小时至软烂。再转入大火快速收汤。
13/13. 直到汤汁全部收干后即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、增长肌肉、消水肿等功效；可与南瓜、甘蔗、菜花搭配；与鲶鱼、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干烧牛肉热量750 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克