| 玫瑰小花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玫瑰酱 | 克 | 61千卡 | 121千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 475.5克 | 玫瑰小花卷热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于开车485分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰小花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、干酵母（2.5克）、泡打粉（2.5克）、水（150（左右）克）、玫瑰酱（50克）、烘焙用百年草粉（少许）
1/8. 将所需的材料分别称好重量。
2/8. 将中筋面粉放入容器中，加入用温水调好的干酵母、泡打粉、玫瑰酱、适量的烘焙用百年草（增色）和成面团。（需提前用温水把干酵母、泡打粉、玫瑰酱和适量的烘焙用百年草粉调匀。夏天可用凉水和面，冬天需用温水和面，但水温不能超过40度）
3/8. 和好的面团盖上保鲜膜，醒发40分钟左右。（由于每个季节的温度不同，醒发时间的长短也有所不同）
4/8. 醒发后的面团。
5/8. 将面团分割成大约每个13克的小面团，擀成饺子皮状。如图所示，每六个擀好的面皮均匀的码成一排，从下往上卷成圆柱形。
6/8. 将卷好的面团从中间切一刀，一分两半。
7/8. 切口朝下码在蒸锅的笼屉上，盖上锅盖醒发10分钟左右。
8/8. 锅里的水大开后，蒸10分钟即可。（蒸锅里应放凉水，当锅里的水开上热气时开始计算时间）
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玫瑰酱的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 玫瑰小花卷热量970 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物128.2 克
- 钠64 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克