| 黄桃酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 原味酸奶 | 克 | 79千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 375克 | 黄桃酸奶慕斯热量/卡路里2250千卡 | |||
 热量2250千卡，相当于转呼啦圈450分钟消耗的热量...300 | |||||
黄桃酸奶慕斯的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄桃罐头（一听）、原味酸奶（110克）、淡奶油（200克）、消化饼（80克）、黄油（35克）、吉利丁片（2.5片）、细砂糖（20克）
1/10. 所有材料
2/10. 黄油隔水融化，消化饼用擀面杖擀成粉末状，搅拌均匀。
3/10. 倒入6寸蛋糕模，压实，作蛋糕底。
4/10. 黄桃三块，加少许罐头汁，打成泥，与酸奶混合，总重210g左右。加入砂糖，慢慢搅拌至糖融化。
5/10. 2片吉利丁片于70g水中泡软。
6/10. 隔水融化至无颗粒。
7/10. 吉利丁片液冷却后加入酸奶黄桃糊拌匀。淡奶油稍打发至可出现划痕。打发的奶油加入酸奶黄桃糊，拌匀。
8/10. 倒入蛋糕模，放冰箱冷藏。
9/10. 3小时左右拿出，黄桃酸奶部分大体凝固。取一块黄桃切碎，拼成喜欢的形状。0.5片吉利丁片于25g水中融化，与65g罐头汁混合，轻轻淋在蛋糕表面，作有黄桃果肉嵌入的镜面。（因为如果作0.5cm厚的镜面，6寸直径，所需液体约90ml）
10/10. 再次放入冰箱，冷藏至凝固即可上桌。
食材功效信息
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗氧化、除口臭等功效；
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营养信息
- 黄桃酸奶慕斯热量2250 千卡
- 脂肪197.8 克
- 蛋白质90.2 克
- 碳水化合物110.1 克
- 钠348.5 毫克
- 钙187 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾415 毫克