| 沪式糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 148千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 饺子皮 | 克 | 1265千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 800克 | 沪式糯米烧麦热量/卡路里2301千卡 | |||
 热量2301千卡，相当于棒球460分钟消耗的热量...300 | |||||
沪式糯米烧麦的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（100克）、干香菇（50克）、糯米（250克）、广式香肠（50克）、饺子皮（500克）、老抽（适量）
1/9. 猪肉糜加入少许盐、料酒及生粉腌制入味
2/9. 干香菇切小丁，加水泡发，香菇水不要倒掉，那是好东西，提鲜提香一级棒！
3/9. 糯米洗净，加水泡发。待糯米涨开发白发胖即可。
4/9. 香肠切薄片待用。
5/9. 糯米泡发好之后，垫上纱布，将糯米蒸熟。蒸到糯米软糯即可。
6/9. 因为不会擀烧卖皮，因此就用饺子皮代替。用擀面杖把饺子皮擀薄擀大备用。
7/9. 锅内加油，将香菇丁、肉糜、糯米放入锅内拌匀，同时加入老抽上色调味，放入少许盐、糖、味精炒至均匀
8/9. 炒好的馅儿是这样的，这个已经包的差不多了。哈哈哈，馅儿放稍凉后包烧卖，馅儿不能放太凉，否则糯米会变干变硬，包起来会很困难。
9/9. 包好的烧卖就是这样的，第一次是吧香肠放在了烧麦顶端，但是这样比较容易掉，因此第二次我把香肠包在了烧卖里，味道没得说！
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、防癌、托疹解毒等功效；可与牛腩、油菜、牛肉搭配；与明虾、北极虾、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、补血、健脾暖胃等功效；可与莲藕、鸭肉、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、增强免疫力、改善贫血等功效；
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营养信息
- 沪式糯米烧麦热量2301 千卡
- 脂肪2.79 克
- 蛋白质24.28 克
- 碳水化合物207.07 克
- 钠448 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾1610 毫克