| 双色天使热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 259克 | 双色天使热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于踩水196分钟消耗的热量...240 | |||||
双色天使的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋清（4个）、糖粉（100克）、低粉（80克）、可可粉（8克）、盐（1克）、塔塔粉（2克）
1/10. 蛋白加入塔塔粉中速打至细泡。
2/10. 加70克糖和1克盐
3/10. 打至糖溶解
4/10. 再把剩余的糖加入
5/10. 打至湿性发泡
6/10. 低粉过筛轻轻拌入，采用切拌的手法
7/10. 搅拌均匀后用刮刀把表面抹平
8/10. 把搅拌好的面糊一半倒入天使烤模中用刮刀抹平
9/10. 另一半加入可可粉搅拌均匀
10/10. 烤箱190度预热后放入天使烤模7－8分钟后待表面变硬后取出加入另一半可可面糊继续烘烤20分钟左右即可出炉
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、延缓衰老、美容等功效；可与百合、韭菜、香椿搭配；与红薯、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、疗疮等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色天使热量786 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克