| 牛肉鱿鱼筒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 牛肉 | 克 | 288千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 529克 | 牛肉鱿鱼筒热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于操作171分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉鱿鱼筒的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1只）、牛肉（230克）、姜（4片）、生粉（1.5勺）、料酒（半勺）、鸡汤（1汤勺）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（1.2汤勺）
1/9. 鱿鱼去内脏，去眼睛，去牙。洗净备用.
2/9. 牛肉剁馅，姜剁蓉.
3/9. 加入一汤勺生粉，1/2汤勺料酒，1汤勺生抽、适量盐拌匀，用筷子朝一个方向打起筋。
4/9. 鱿鱼将内布翻出来，均匀的抹上一薄层干粉。
5/9. 将鱿鱼把外部翻出来，里面酿入牛肉馅。用牙签封口。
6/9. 蒸锅水开了，将鱿鱼酿和鱿鱼须都放入盘中隔水蒸20分钟.
7/9. 取出鱿鱼，放入铺好锡纸的烤盘。表面刷油，均匀撒盐。烤箱200度烤10分钟.
8/9. 蒸鱿鱼盘内的蒸馏水中加入一点生粉，少量盐，少量糖，一点黑胡椒粉，1汤勺鸡汤，一点点生抽，熬成浓稠汤汁。
9/9. 切宽段，装盘，淋入汤汁即可.
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、增强免疫力等功效；可与土豆、甘蔗、菜花搭配；与木耳菜、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉鱿鱼筒热量512 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质44.47 克
- 碳水化合物8 克
- 钠183.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾338 毫克