| 蜂蜜奶黄馅月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 209千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 190克 | 蜂蜜奶黄馅月饼热量/卡路里794千卡 | |||
 热量794千卡，相当于摘水果265分钟消耗的热量...180 | |||||
蜂蜜奶黄馅月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、玉米油（25克）、蜂蜜（65克）、枧水（2克）、奶黄馅（适量）、蛋黄液（适量）
1/11. 左边是蜂蜜，右边是糖浆，我用了比糖浆颜色 稍浅一点的段树蜂蜜。
2/11. 蜂蜜里倒入枧水和玉米油搅匀。
3/11. 筛入面粉，先拌至无颗粒后用手搓成团，饧半小时。
4/11. 半小时后分成8个月25g左右的小圆团。
5/11. 家里剩下的奶黄馅和豆沙馅，也团成25g左右的小圆团（馅料可以随自己喜好变换）
6/11. 冰皮按扁包上馅，用手虎口慢慢收紧。
7/11. 团好。
8/11. 用50g的月饼模具压出月饼胚。
9/11. 备好蛋黄液。
10/11. 全部做好，月饼胚表面喷水，放入预热好的烤箱190度上下烤5分钟，取出刷上蛋黄液再180度上下火烤15分钟。烤好后放凉密封室温2天回油
11/11. 这是2天后回油拍的，效果非常好，也非常好吃，试试吧。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、杀菌、增强抵抗力等功效；可与牛奶、桑葚、黄瓜搭配；与莴笋、韭菜、大米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂蜜奶黄馅月饼热量794 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质11.7 克
- 碳水化合物138.6 克
- 钠13.7 毫克
- 钙5 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾30 毫克