广式黑芝麻蛋黄蓉月饼的热量和减肥功效

1/17. 将酥油，糖浆，枧水倒入容器内搅拌均匀。

2/17. 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

3/17. 将面团揉搓到细腻光滑，较为柔软，用保鲜膜盖紧容器，在室温下静置一小时。

4/17. 在此期间，将准备好的馅料分成13克左右的小份。

5/17. 将咸蛋黄放入170度的烤箱内烘烤7分钟左右。

6/17. 一小时后，将面团取出，分成25克的小份。

7/17. 将馅料压成扁圆形，蛋黄放当中，慢慢包裹起来。

8/17. 再将面团压成扁圆，包裹住前一步骤的馅料。

9/17. 沾上些许面粉，放入模具

10/17. 反过来用适度力量压住几秒后放开。

11/17. 将烤箱预热到180度，放入中层烘烤3-5分钟。

12/17. 取出后，刷上薄薄一层蛋液。放入烤箱继续烘烤8分钟左右。再取出刷上一层蛋液，继续烘烤8分钟左右。

13/17. 月饼就做好了。出炉后放凉，再置入密闭的容器中，等待一两天回油，否则月饼是硬的。回油后的月饼就可以食用了。

14/17. 成品图

15/17. 成品图。

16/17. 成品图。