| 沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 200克 | 沙拉酱热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于打鼓72分钟消耗的热量...240 | |||||
沙拉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
精制植物油（350克）、蛋黄（200克）、冷开水（60克）、芥末酱（10克）、食盐（7克）、食糖（10克）、白醋（5克）、柠檬汁（10克）、胡椒粉（少许）
1/3. 将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
2/3. 用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
3/3. 再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、解热烦等功效；可与韭菜、银鱼、北极虾搭配；与菠萝、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沙拉酱热量288 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克