| 茴香饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 991克 | 茴香饺子热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于绘画426分钟消耗的热量...270 | |||||
茴香饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茴香（2.5斤）、猪肉馅（0.8斤）、饺子皮（1.5斤）、姜粉（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、盐（适量）、花生油（适量适量）、少量的清水（适量）
1/7. 买回的茴香，去掉根摘一下，泡在清水里10分钟（水里撒点盐），冲洗干净；
2/7. 锅里加水，放一勺盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，这个要煮一会，用手掐一下菜茎，软软的就可以捞出来；
3/7. 捞出的茴香放进凉水盆里泡一会，再捞出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收进调料盆的一边，淋上一点花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水；
4/7. 肉馅里先放姜粉，搅匀；再放进酱油、味精、少量的盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边；
5/7. 准备包饺子之前，把肉馅和茴香拌匀，加入适量的盐，最后倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，就可以包饺子了，饺子皮买现成的；
6/7. 锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，不要一下子下太多，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都要用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子就可以出锅了；
7/7. 茴香饺子沾醋或是蒜汁，味道都是不错的。
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有理气散寒、开胃进食、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、圆茄子、芦笋搭配；与刀豆、首乌、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、补虚损、养胃等功效；
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营养信息
- 茴香饺子热量1917 千卡
- 脂肪16.17 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物56.64 克
- 钠491 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾468 毫克