| 素鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 780克 | 素鸡煲热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于潜泳38分钟消耗的热量...900 | |||||
素鸡煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
素鸡（2个）、高汤（一大碗）、青椒末（少许）、干辣椒（5个）、红烧汁（两大勺）、料酒（一大勺）、八角（1个）、老抽（少许）、冰糖（适量）、猪油（适量）、食盐（适量）、鸡精（少许）
1/12. 将素鸡切成一厘米左右的薄片
2/12. 平底锅中放适量猪油，小火热油至9分热时将素鸡平铺入锅
3/12. 小火慢煎，并不时用铲子压一压，使之均匀受热
4/12. 将一面煎透后翻面继续，煎至两面焦黄，盛出移入铁锅（其实应该用砂锅或炖锅，我偷懒）
5/12. 加入高汤，红烧汁，八角，老抽，盐，冰糖，料酒，适量凉水，这些汤汁要没过素鸡
6/12. 大火煮开，转小火
7/12. 盖上锅盖焖煮15-20分钟
8/12. 打开锅盖，大火收汁
9/12. 将素鸡盛出
10/12. 锅内汤汁加鸡精拌匀倒在上面
11/12. 撒点青椒末装饰一下
12/12. 照片没照好但口味确实很好的
食材功效信息
素鸡的热量194千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、预防骨质疏松、预防心血管疾病等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、防哮喘、滋补等功效；
