| 蔓越莓月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蔓越莓 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 110克 | 蔓越莓月饼热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡，相当于坐飞机471分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、黄油（20克）、蔓越莓（10克）、糖粉（20克）、绿豆沙馅（80克）、食用油（适量）、蛋黄（1个）
1/11. 准备好原料
2/11. 黄油室温软化，加入糖粉，用蛋抽打匀
3/11. 加入蛋黄，继续打匀
4/11. 筛入低筋面粉，加入切碎的蔓越莓
5/11. 拌匀成面团
6/11. 绿豆沙搓成20克左右一个的小球，蔓越莓面团也平均分割成4份
7/11. 面球用手按扁
8/11. 包入豆沙馅，搓圆
9/11. 月饼模具刷上一层油
10/11. 包好的月饼坯子放入模具，按压成型
11/11. 烤箱175度预热5分钟，放入做好的月饼，中层175度烤15分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、治疗便秘、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、疗疮等功效；
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营养信息
- 蔓越莓月饼热量471 千卡
- 脂肪99.53 克
- 蛋白质11.19 克
- 碳水化合物191.97 克
- 钠42.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.86 毫克
- 钾41 毫克