| 海鲜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 龙头鱼 | 克 | 1220千卡 | 283千卡 | 61.7克 | 4克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 1241克 | 海鲜面热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于修建房屋451分钟消耗的热量...330 | |||||
海鲜面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（一只）、龙头鱼（2-3条）、面条（2-3人量）、香菇菜（3颗）、姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/3. 将螃蟹宰杀，去蟹腮，蟹胃，洗净，切小块。龙头鱼去内脏，洗净切小段
2/3. 生姜、大蒜、大葱、青葱洗净，姜切丝，大蒜拍散，大葱切小段分两份，青葱切段。锅放油，中火6成热，放姜丝，大蒜，大葱段煸香，如吃辣可放点干辣椒，放入螃蟹，微变色入料酒，酱油，小半勺白糖，翻炒2-3分钟，变红色加入小碗白开水，盖锅盖开小火，烧3分钟。出锅
3/3. 另起一锅烧水，水开准备煮面，同时把刚才的锅洗下，热下锅，中火倒入油，油热至6-7成入姜丝、大蒜、大葱，煸出香味入龙头鱼，料酒，酱油，微炒下倒入约2碗白开水，然后倒入刚才的螃蟹，烧开后小火，放入3颗香菇菜，加盖闷3分钟。同时另下一边水开加入面条煮，烧开后再加小碗的水加盖再至烧开，面熟后入空碗，再倒入刚烧好的螃蟹及龙头鱼的汤，按分量分好螃蟹及龙头鱼，最后放上青葱。一碗鲜味十足的海鲜面出炉了。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有充胃液、清热解毒、补骨添髓等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与雪花梨、花生、桑葚相克，同食可能会引起不适；
龙头鱼的热量283千卡（每100克）；具有利水止血、滋补肝肾、预防高血压等功效；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养胃、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海鲜面热量2483 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质83.8 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠28.26 毫克
- 钙1609 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾367 毫克