| 自己发海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 202克 | 自己发海参热量/卡路里158千卡 | |||

1/4. 这是发好的海参和干品的对照图,发时没有想发菜谱,所以没有照相。

2/4. 海参用水冲一冲,放进锅里,倒进海参3-4倍量的水,用不粘锅或者在不锈钢锅里先放一块防止粘锅的垫子,我用蒸馒头的不锈钢网。煮开后小火再煮10分钟,不要掀盖,热气不会散发出去,放在离炒菜比较远的地方,到明天这个时候再打开

3/4. 买一把洗衣服的刷子,海参泡了一天后可以刷掉表面的脏东西了,刷刷刷,如果还是刷不干净,再发一天再刷,刷到干净为止。海参内壁也要清理干净,里面有肠什么的,可以用大拇指的指甲刮出来。

4/4. 海参每天换水煮一次,水开后小后煮10分钟,不掀盖。每天都会膨胀,感觉很软了就可以分别装袋放冰箱,放冷冻,可以随用随取。
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、增强免疫力、养颜等功效;可与羊骨、枸杞、鸭肉搭配;与山楂干、柿子、山楂相克,同食可能会引起不适;